développement des champignons

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Développement des champignons

Les spores

Une spore est une cellule isolée pouvant donner naissance à un nouvel individu sans fécondation et permettre ainsi la

dispersion de l'espèce.

La mérule est capable de produire jusqu’à 360 000 m3 dans une pièce.

Les hyphes

Les hyphes sont des filaments cylindriques ramifiés, composés de cellules tubulaires avec une paroi et une membrane

plasmique contenant un cytoplasme et des organites cellulaires. L’ensemble des hyphes forment le mycellium.

Les hyphes peuvent rester en surface ou pénétrer dans le substrat.

Sur le bois, les hyphes pénètrent dans le bois par les voies naturelles de passage telles que les ponctuations. Les hyphes

sécrètent des enzymes qui hydrolysent la cellulose.

Dans des conditions optimales la taille en surface du champignon peut s’accroître de 2 à 3 cm par semaine (4mm/jour).

Les carpophores

Quand toutes les conditions favorables au développement sont réunis et en présence d’un minimum de luminosité, les

fructifications qui émettent les spores capables de reproduire l’espèce peuvent apparaître.

Ces éléments ont des aspects variables d’une espèce à l’autre.

Lors de leur fructification, les champignons émettent dans l’atmosphère des quantités considérables de spores. Celle-ci, de petites tailles, sont véhiculées par les déplacements d’air. Une très faible proportion des pores finira par donner naissance à un champignon. Lorsqu’une spore entre au contact d’un substrat exploitable, en l’occurence du bois pour les champignons lignivores et trouve donc des conditions favorables à son développement, elle émet un filament qui pénètre une cellule ligneuse. Puis, soit par des ponctuations, soit en détruisant les parois cellulaires, elle finit par coloniser toute la pièce de bois en se multipliant.

Croissance du carpophore

Les deux types de forme carpophore:

- en croûte (à plat) on parle de carpophores résupiné,

- en console

La surface couverte par le carpophore peut être de plusieurs m2.

Le développement du champignon peut se limiter à la phase végétative (mycellium, rhyzomorphes). Cette phase a lieu le plus souvent dans l’obscurité et elle peut à elle seule provoquer la pourriture finale et donc la destruction de l’élément bois.

Croissance des cordons mycéliens

La fonction des cordons mycéliens est d’acheminer l’eau et les substrats nutritifs de l’endroit où le champignon les trouve vers l’ensemble de son mycelium. Ce développement superficiel peut donc se faire sur des matériaux non assimilables tels que maçonneries ou la terre.